ニュース&トピックス

放射能試験報告書 平成29年4月分

2017年5月 9日

平成29年4月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成29年3月分

2017年4月 3日

平成29年3月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成29年2月分

2017年3月13日

平成29年2月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

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放射能試験報告書 平成29年1月分

2017年2月 2日

平成29年1月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成28年12月分

2017年1月 4日

平成28年12月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成28年11月分

2016年12月 8日

平成28年11月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

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放射能試験報告書 平成28年10月分

2016年12月 8日

平成28年10月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

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牛深町白瀬沖海水放射能試験報告書 平成28年9月

2016年10月13日

平成28年9月30日、熊本県天草市牛深町白瀬沖の放射能試験検査結果を公開いたします。

 

H28.9.30 牛深海水放射能試験報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成28年9月分

2016年10月13日

平成28年9月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

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放射能試験報告書 平成28年8月分

2016年9月 8日

平成28年8月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

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放射能試験報告書 平成28年7月分

2016年8月 4日

平成28年7月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成28年6月分

2016年6月 6日

平成28年6月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

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放射能試験報告書 平成28年5月分

2016年6月 6日

平成28年5月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

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放射能試験報告書 平成28年4月分

2016年5月10日

平成28年4月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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平成28年3月 生菌数及び残留抗生物質検査報告書

2016年4月21日

生菌数及び残留抗生物質検査報告書を公開いたします。


平成28年3月 生菌数及び残留抗生物質検査報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成28年3月分

2016年3月17日

平成28年3月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


平成28年3月 放射能試験報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成28年2月分

2016年3月 3日

平成28年2月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


平成28年2月 放射能試験報告書.pdf


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平成28年1月 生菌数及び残留抗生物質検査報告書

2016年2月12日

生菌数及び残留抗生物質検査報告書を公開いたします。


平成28年1月 生菌数及び残留抗生物質検査報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成28年1月分

2016年2月 3日

平成28年1月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


平成28年1月 放射能試験報告書.pdf

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『天草ぶりのタタキ』が「たけモン くまモン うまかモンプロジェクト」 商品認定

2016年1月15日

平成28年1月6日に「たけモン くまモン うまかモンプロジェクト」商品認定書授与式が行われ、

熊本県知事 蒲島郁夫氏により『天草ぶりのタタキ』が

「たけモン くまモン うまかモンプロジェクト」の商品に認定されました。

 

天草ぶりのタタキ商品認定.pdf

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放射能試験報告書 平成27年12月分

2016年1月15日

平成27年12月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


平成27年12月 放射能試験報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成27年11月分

2015年12月 7日

平成27年11月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

 

平成27年11月 放射能試験報告書.pdf

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牛深町白瀬沖海水放射能試験報告書 平成27年9月

2015年11月19日

平成27年9月18日、熊本県天草市牛深町白瀬沖の放射能試験検査結果を公開いたします。

 

H27.9.18 牛深海水放射能試験報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成27年10月分

2015年11月19日

平成27年10月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

 

平成27年10月 放射能試験報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成27年9月分

2015年11月19日

平成27年9月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

 

平成27年9月 放射能試験報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成27年8月分

2015年11月19日

平成27年8月の放射能試験の検査結果を公開いたします。

 

平成27年8月 放射能試験報告書.pdf

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放射能試験報告書 平成27年7月分

2015年8月 7日

平成27年7月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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【天草ぶり】地域団体商標登録

2015年8月 6日


この度、【天草ぶり】が地域団体商標として登録されました。

【天草ぶり】商標登録証※写真.JPG


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放射能試験報告書 平成27年6月分

2015年7月31日

平成27年6月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成27年5月分

2015年7月31日

平成27年5月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成27年4月分

2015年7月31日

平成27年4月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成27年3月分

2015年7月31日

平成27年3月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成27年2月分

2015年7月31日

平成27年2月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成27年1月分

2015年7月31日

平成27年1月の放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成26年1月〜平成26年12月分

2015年7月30日

平成26年1月から平成26年12月までの放射能試験の検査結果を公開いたします。


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放射能試験報告書 平成25年2月〜平成25年12月分

2015年7月29日

更新が遅くなってしまいましたが、
平成25年2月から平成25年12月までの放射能試験の検査結果を公開いたします。

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ハッピくまモン 関東出没!!

2013年11月26日

 新しい画像.bmp

 11/26読売新聞に掲載のハッピくまモンシール付商品(ブリ・マダイ)の販売店

  ・SENDO 各店 (千葉県)

  ・フードプラザ ハヤシ 各店 (千葉県)

  ・スーパーナガヤ 各店 (静岡県)

  ・さくらコマース 各店 (東京都)

  ・魚の北辰 各店 (関東)

   ※注意 全店での取り扱いではありません。

 

 是非、ご購入、ご賞味ください。

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天草ぶり くまモンを使用!!

2013年6月13日

この度、当組合の【天草ぶり】について、

熊本を代表するゆるキャラ、くまモンの利用許諾を受けました。

これからも熊本・天草をアピールしていきます。

今後とも【天草ぶり】を宜しくお願い致します。

DSC_0056.jpg

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天草さくら鯛を使って試食会開催!!

2013年3月13日

産卵期を控え美味しさの際立つ天草さくら鯛と天草レモンをコーディネートしてみました(*^_^*)

今回はレモンを工夫して三種類の【鯛のレモン蒸し】を作ってみました。

 

CIMG2492.JPGのサムネール画像 

材料はこちら↑

天草さくら鯛(300g)、天草レモン(1個)、ほうれん草(1束)、しめじ(1パック)、白ワイン(50cc)、バター(30g)

塩 コショウ 醤油 (少々)

 

作り方 

CIMG24952.JPGCIMG2498.JPGCIMG2503.JPG

  1. 鯛に塩コショウをしてしばらく置く
  2. 鍋に水を入れ、オリーブオイルを少し入れる(今回はサラダ油で代用です(~_~))
  3. 沸騰したらほうれん草を入れ蓋をして蒸し煮にする。
  4. 鍋にレモンの輪切りを半分敷き鯛を並べ鯛の上に残りのレモンを乗せる。しめじを空いた所に置き白ワインを入れて火にかける。
  5. 強火から弱火にし、鯛が煮えたらほうれん草とバターを入れバターが溶けたら火を止める。
  6. 鯛と野菜をお皿に盛りソースを少し煮詰めて塩コショウで味を整え仕上げに醤油をかける。出来たソースを鯛の上にかけたら出来上がり!

 

天草さくら鯛のレモン蒸し完成☆女性陣で頑張って作りました(^^♪

CIMG2502.JPG美味しそうでしょ(^_-)-☆

レモン皮つき↑

CIMG2505.JPG天草さくら鯛が春らしい色でしょ(●^o^●)

レモン皮なし↑

CIMG2512.JPG

レモン絞り汁↑

 

試食会アンケート結果

<皮あり>

  • 食べ始めは他の2品より取っ付きにくいが、そのうちはまり込む大人向き(Kさん)
  • 鯛の身は生臭さは感じないが、酸味が強い(Sさん)
  • 苦味・酸味が強すぎる(Mさん)
  • 苦味があり、すっぱいのが好きな人は美味しいのでは(Uさん)
  • 酸味は程よい、魚の身には酸味を感じない(Hさん)
  • 苦味が気になりました(Eさん)

<皮なし>

  • 良い意味でレモンの酸っぱさが味わえる(Kさん)
  • 鯛の身は生臭さは感じないが、酸味が弱い(Sさん)
  • 酸味が強すぎる(Mさん)(Uさん)
  • 酸味が野菜にしみて少し酸っぱい(Hさん)
  • 酸っぱさが少し強い気がします(Eさん)

<絞り汁>

  • 大人から子供まで向くさわやかさが一番の持ち味(Kさん)
  • 鯛の身の生臭さが先に強く引き立つ。バターとレモン汁の合わせたのは好きではない(Sさん)
  • 食べやすいし、さっぱりしている(Mさん)
  • 酸味はほとんど感じない(Hさん)
  • 魚の生臭さも消えてあっさり感で好きでした(Eさん)
  • 子供にもOK!(Uさん)

 

全体的に見て、野菜はしっかり味がついているけど魚の味が薄かったようです。ご家庭で作られるときは塩コショウを多めにした方が美味しいかもしれませんね。試食会の食べている様子を食べるのに夢中で撮るのを忘れていました←ごめんなさい(ーー;)

時々このように試食会を行ったりしています。ここで紹介するのは初の試みでしたが、いかがだったでしょうか?

またご紹介できたらと思います(@^^)/~~~

 

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放射能試験報告書H25年1月調査分

2013年1月31日

1月のブリ・マダイ・シマアジの放射能検査試験結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書  H25年1月

H25.1.pdf

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放射能試験報告書H24年12月調査分

2012年12月31日

12月のブリ・マダイ・シマアジの放射能検査試験結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書  H24年12月

H24.12.pdf

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放射能試験報告書H24年11月調査分

2012年11月29日

11月のブリ・マダイ・シマアジの放射能検査試験結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書  H24年11月

H24.11.pdf

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放射能試験報告書H24年10月調査分

2012年10月30日

10月のブリ・マダイ・シマアジの放射能試験結果を公開いたします。

放射能試験報告書   H24年10月

H24.10.pdf

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放射能試験報告書H24年9月調査分

2012年9月17日

 9月のブリ・マダイ・シマアジの放射能試験結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書   H24年9月

H24.9.pdf

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放射能試験報告書H24年8月調査分

2012年8月23日

 8月のブリ・マダイ・シマアジの放射能試験結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書   H24年8月

H24.8.pdf

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国際ボランティア学生協会(IVUSA) 魚捌き教室&天草勉強会

2012年8月13日

 8月10日から8月12日まで、国際ボランティア学生協会(IVUSA)155名の皆さんが天草に来られ、

海岸清掃作業をしていただきました。

 今年で6年目ということで、本当にありがとうございます。

 

 8月12日には、魚捌き教室を開催しました。

去年も好評でしたが、今年もイキイキとされていました。

ついこの間、IVUSAの皆さんへの魚捌き教室の様子を当ホームページで載せたような気がしますが...

1年経つのって早いですね。

 また、今年は「天草勉強会」ということで、生産者(組合員)の現場の生の声や、

当組合の取組みについて聞いていただくことができました。

 

 さらに夕方からは交流会もあり、IVUSAの皆さんとの交流も深まったと思います。

 

 またのお越しをお待ちしております。

 

 写真は魚捌き教室、天草勉強会の様子です。

残念ながら、交流会の様子は写真を撮り忘れました(- - ;)

 

 魚捌き教室の様子です。

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会045.JPG 2012-08-12 国際ボランティア学生協会047.JPG まず講師がお手本を見せます。

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会055.JPG 2012-08-12 国際ボランティア学生協会077.JPG 皆さん、真剣ですが楽しそうです。

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会078.JPG 2012-08-12 国際ボランティア学生協会048.JPG 講師が優しく教えてくれます。

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会018.JPG 2012-08-12 国際ボランティア学生協会056.JPG 食べることに夢中!?

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会075.JPG 2012-08-12 国際ボランティア学生協会079.JPG 上手くできています。  

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会065.JPG 可愛い浴衣姿も!!

 

 天草勉強会の様子です。

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会088.JPG 生産者の生の声を伝えていただきました。

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会087.JPG 当組合の食育への取組みについても聞いていただきました。

  2012-08-12 国際ボランティア学生協会029.JPG 2012-08-12 国際ボランティア学生協会027.JPG

  話を聞いていただくだけではなく、IVUSAの皆さんからの質問もあり、いい意見交換ができました。

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放射能試験報告書H24年7月調査分

2012年7月17日

 7月のブリ・マダイ・シマアジの放射能試験結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書   H24年7月

H24.7.pdf

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放射能試験報告書H24年6月調査分

2012年6月18日

6月のブリ・マダイ・シマアジの放射能試験結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書   H24年6月

H24.6.pdf

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玉水小学校食育授業実施

2012年6月 3日

玉名市立玉水小学校にて食育授業を実施しました(^_^)

みなさん元気な挨拶で迎えてくれて、準備も手伝ってくれました(*^_^*)

20120602玉水.jpgテキパキ手伝ってくれました(^o^)丿

 

みんなそろっていよいよ調理開始です☆彡

まず、プロにお手本を見せてもらいました(@_@)

20120602玉水 (1).jpg 

20120602玉水 (3).jpg みんな見入っています(゜_゜)

20120602玉水 (2).jpg 力持ち!!

20120602玉水 (4).jpg 20120602玉水 (6).jpg

プロも上手く捌けて拍手喝采でご満悦でした。

お手本が上手く行ったところで、いよいよ実際に親子で捌いてもらいました(>_<)

20120602玉水 (8).jpg  20120602玉水 (10).jpg 20120602玉水 (11).jpg みんな緊張した面持ちでした(^_^;)

 

時間が経つにつれ・・・

20120602玉水 (12).jpg  20120602玉水 (13).jpg 20120602玉水 (15).jpg 緊張もほぐれ、皆さんドンドン捌かれていました(^o^)

 

20120602玉水 (16).jpg  には一人でタイを捌く少年も!!20120602玉水 (18).jpg コツを教えてもらいながら一生懸命捌いていました(^^♪

 

捌き終わったらいよいよ・・・試食です☆

20120602玉水 (19).jpg  20120602玉水 (20).jpg

みんな美味しそうに食べてくれていましたヽ(^。^)ノ

 

20120602玉水 (23).jpg  玉水小学校の皆さんありがとう御座いました(^o^)/

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放射能試験報告書H24年5月調査分

2012年5月25日

5月のブリ・マダイ・シマアジの放射能試験結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書   H24年5月

H24.5.pdf

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放射能試験報告書H24年4月調査分

2012年4月23日

4月のブリ・マダイ・シマアジの放射能試験の結果を公開いたします。

 

放射能試験報告書   H24年4月

H24.4.pdf

 

※5月4日カンパチを追加致しました。

放射能試験報告書  H24年4月

 

H24.4 カンパチ.pdf 

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放射能試験報告書H24年3月調査分

2012年3月26日

3月分のブリ・マダイ・シマアジの放射能試験の結果を公開致します。

 

放射能試験報告書   H24年3月

h24.3.pdf

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放射能試験報告書H23年11月〜H24年2月

2012年3月10日

当組合で行っているブリ・マダイ等の放射能試験の結果を公開致します。

 

放射能試験報告書   H23年11月

H23.11.pdf

放射能試験報告書   H23年12月

H23.12.pdf

放射能試験報告書   H24年 1月

H24.1.pdf

放射能試験報告書   H24年 2月

H24.2.pdf

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牛深が舞台の映画が公開されるんです!!

2012年2月22日

牛深が舞台の映画がこの秋公開される事になりました(*^^)v

 

タイトルは、「 ワッゲンオッゲン 」です。(^o^)/

 

先日牛深での撮影を終えたばかりで、牛深ではこの話題で持ちきりです!

まだ公開日等は、ハッキリ決まってはいませんが今から待ち遠しい限りです

 

映画の公開に伴い、映画の支援として、募金をお願いしています。

この映画をより良いいい映画にする為に・・・

地元の方も、地元から出ている方も、そうでない方も・・・是非お願い致します< m(__)m >

 

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H23年度 第22回牛深あかね市 大盛況!!

2011年12月 5日

平成23年度12月3日(土)4日(日)に、第22回牛深あかね市が開催され、牛深中が大いに盛り上がりました☆

 生憎の曇り空でしたが、気温が上がった為多くの方が来場されていました♪

 H23あかね市 (16).jpg

  あかね市キャラクター「あかねチャン」も登場で子供達も大喜びです(>_<)

H23あかね市 (13).jpg

 

我々、海水養殖漁協も「天草さくら鯛」・「天草ブリ」・「天草ブリ切り身」・「カンパチ」を販売しました(^_-)-☆

H23あかね市.jpg   H23あかね市 (12).jpg 

ウチは鮮やかなピンクのハッピが目印です♪

 

あかね市ということで、赤字覚悟の大特価での販売でした(^_^;)

H23あかね市 (3).jpg 多くの方が足を止めてらっしゃいました☆     

H23あかね市 (4).jpg 「天草さくら鯛」は、1kg物と、2kg物を販売(^_^)/・・・2日目の昼には、完売しました!!!

H23あかね市 (5).jpg 「天草ぶり」「カンパチ」は、とても大きく「贈り物にいい!」と買い求める方が多かったです。

H23あかね市 (1).jpgちなみに、「天草ぶり切り身」は、初日昼過ぎに完売しました!お買上げありがとうございます☆

 

今年は、早く「天草さくら鯛」が売り切れたため、問い合わせの電話が殺到しました(>_<)大特価にて販売の為、大変ご迷惑をお掛けいたしたが、何卒ご了承下さいm(_ _)m

 

 

他にも・・・こんな特売がありました☆

H23あかね市 (11).jpg    H23あかね市 (14).jpg

2日目の朝行われた、野菜の特売や、天草黒牛の特売が行われ、大変な行列が出来ていました。

 

 

色んなイベントも開催されました(^_^)/

H23あかね市 (7).jpg 投網大会!網を投げて、商品をGET♪します(^^)見ていたら、高額な商品も多数有りビックリ☆

H23あかね市 (15).jpg 牛深海中公園マラソンも行われ、中学生からお年寄りまで一生懸命走っていました。

 

H23あかね市 (8).jpg  H23あかね市 (10).jpg  H23あかね市 (9).jpg 

あかね市の目玉!!タイ釣り大会が今年も2日に渡って開催され、大いに盛り上がっていました(^o^)/

 

 

今年は、気温が高かった為か、多くの方が訪れ、大変な盛り上がりとなり、

売り側もとても気持ちのいいあかね市でした♪

来年もまた販売を行いますので、是非!牛深まで足を運んで下さい(^−^)

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☆今年も「あかね市」で"天草さくら鯛"を販売します☆

2011年12月 1日

今週末の12月3日(土)・12月4日(日)に、牛深町で「あかね市」が開催されます!

毎年多くの観光客の方が訪れ、大変盛り上がります。

色々なイベントも開催され、特産物や新鮮な海の幸が露天に並びます♪

 

我等が海水養殖漁協も"天草さくら鯛"を販売します!

H23ハイヤ祭 002.jpg    H23ハイヤ祭 004.jpg

身がしまっていて、脂がのってとても美味しいですよ♪♪

 

是非足を運んでみて下さい(^O^)/

お待ちしております☆

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有明中学校お魚のさばき方教室実施

2011年11月25日

11月24日、日本や天草の水産業の状況を学習する事により、漁業への関心を

深め、併せて普段慣れない魚の調理を体験しながら、魚食の推進を図る目的で、

有明うまかもん収穫祭実行委員会主催のもと、有明中学校にて、

有明中学校1年生を対象に「お魚のさばき方教室」を実施しました。

まずは、DVDを鑑賞して頂き、養殖業について、知ってもらいました。

有明3.jpg皆さん真剣に話を聞いておられました。

有明4.jpg養殖業について、少しは知って頂けたと思います。

次に、マダイをさばいてもらいました。

 

初めて魚を触る人も多く、慣れない手つきながらも一生懸命さばいてくれました。

有明1.jpg 

皆さん上手に刺身に切り分けてい、実際さばいたマダイを食べてもらいました。

皆さんおいしかった様です。

有明2.jpg

今回は、時間もあまり無く、急ピッチで作業してもらいましたが、

皆さん上手くさばけていました。

是非今度は、自宅で挑戦してみて下さい。

 有明中学校の皆さんありがとうございました。

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高道小学校食育授業実施

2011年11月18日

11月17日玉名の高道小学校で、食育授業を実施しました。

 

まずは、養殖漁業について知ってもらう為に、講師の話を聞きながら、DVDを鑑賞してもらいました。

高道小学校1 (12).jpg   高道小学校1 (11).jpg

皆さん講師の話をしっかり聞いてくれました。

 

養殖業について、知ってもらえましたか?

次に実際にマダイを刺身にさばいてもらいました(^O^)/

 

まず、講師のお手本です(^^ゞ

高道小学校1 (9).jpg皆さん見入っています☆ミ

高道小学校1 (7).jpgまさにプロの仕事です(*^_^*)

 

いよいよ実際にさばいてもらいました!!

高道小学校1 (6).jpg 

高道小学校1 (4).jpg皆さん真剣に取り組んでくれました(>_<)

 

高道小学校1 (5).jpg こつを教えてもらっていました。高道小学校1 (8).jpg 先生も挑戦です!

 

高道小学校1 (2).jpg とても綺麗に刺身が出来ていました♪♪

いよいよ試食です(^_-)-☆

高道小学校1 (1).jpg とてもおいしそうに食べてくれていました。

 

魚釣りなど行く機会があれば、是非自分で釣った魚など、自分でさばいてみてくださいね☆彡

高道小学校の皆さん有難うございました。

 

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牛深小学校食育授業実施!

2011年10月19日

10月17日・18日に牛深小学校で食育授業が実施されました。

17日は、5年1組の生徒の皆さんと、DVD鑑賞を行なった後、実際にマダイを半身ずつ、

下してもらいました。

 10-17.jpg しっかりDVD鑑賞してくれました(^^)

10-171.jpg エプロン姿に着替えて準備万端!

10-173.jpg   10-174.jpg

捌く姿に皆真剣に見入っていました(^o^)/

10-175.jpg   10-176.jpg

講師も綺麗に捌けました(^_-)-☆

10-178.jpg   10-179.jpg

慣れない手つきながらも、皆上手に捌けていました(*^_^*)

捌く機会があれば、是非この体験を活かして三枚下しに挑戦してくださいね(>_<)

 

 

18日は、5年2組の皆さんと授業を行いました。

10-18.jpg DVD鑑賞のあと・・・

10-181.jpg   10-182.jpg

質問を考えてもらい、発表してもらいました。

10-183.jpg 家庭科室に移動して、いよいよ三枚下しに挑戦です!

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慣れない手つきで皆難しそうです(>_<)

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講師の先生が、丁寧に教えてくれていました(^v^)

初めてで、なかなか難しかったと思いますが、是非これを機会にお家でも三枚下しに挑戦して下さいね。

 

皆さん講師の話をしっかり聞いてくれて、怪我も無く、皆捌けてよかったと思います。

牛深では、新鮮なお魚を目にする機会も多いと思いますので、これをきっかけに色んな魚を捌いたり、

食べたりして下さいね(^o^)/(^^ゞ

皆さんありがとうございました。

 

 

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お魚料理・男性料理教室を行いました

2011年10月 5日

 9月30日、天草町にてお魚料理・男性料理教室を行ないました。

食生活改善推進委員会の方を合わせて24名の方に参加していただき、

ブリ・マダイの捌きかたの実演を行い、実際にマダイを1尾ずつ捌いていただきました。

H23.09.30 男性料理教室(圧縮)010.jpg H23.09.30 男性料理教室(圧縮)005.jpg

 

H23.09.30 男性料理教室(圧縮)011.jpg 実際に捌いていただいている様子です。

H23.09.30 男性料理教室(圧縮)018.jpg きれいに盛り付けられています(*^^)v  

 

 マダイを捌き終えると、ブリ大根とにがうりの梅和えの調理に取り掛かられ、

手際よくこなされていました。

H23.09.30 男性料理教室(圧縮)016.jpg アルミホイルの落し蓋がポイントです(^−^)

H23.09.30 男性料理教室(圧縮)015.jpg 男性も率先して取り組まれています。

 

 最後にひとり分ずつ盛り付けをし、試食です。

H23.09.30 男性料理教室(圧縮)019.jpg おいしそうですね(^○^)

 

 とても手際が良くあっという間に料理が出来上がりました。

H23.09.30 男性料理教室(圧縮)022.jpg H23.09.30 男性料理教室(圧縮)023.jpg

  

 

 私たちの分も用意していただき、試食会にも参加させていただきました。

とてもおいしかったです(^_^)v 天草町の皆さま、ありがとうございました。

 

 

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魚の捌き方教室を行ないました

2011年8月22日

 国際ボランティア学生協会の方々には清掃活動等でご協力頂き、誠にありがとうございます。

 

 8月21日、お礼も兼ねて、国際ボランティア学生協会176名の方々に、魚の捌き方教室を実施しました。

普段なかなか魚に接する機会がないということで、魚の種類もわからないという方が

多くいらっしゃいましたが、始めると皆さん積極的に取り組まれ、好評でした。

刺身をその場で食べてもらったところ、おいしいという感想を多く頂きました。

来年もまた来たいという声も多く聞かれました。

 

 魚の捌き方教室や交流会で、わたしたちも学生の皆さんから元気を頂きました。

これまで来られたことのある方、まだ来られたことのない方、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

H23.8.21 これだけ多くの方が参加されました。

 

H23.8.21 シマアジを知らない方も多かったようです。

 

H23.8.21 講師が捌いているところを熱心に見学しています。

 

H23.8.21 H23.8.21

H23.8.21 H23.8.21 慣れない手つきで頑張っていました。

 

H23.8.21 H23.8.21

H23.8.21 H23.8.21 なんとも幸せそうな表情です! 

 

H23.8.21 交流会の様子です。

H23.8.21 

よさこいソーランと牛深ハイヤが披露されました。

学生の方は『気仙沼』と書かれたはっぴを着ておられました。 

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玉名郡玉東町木葉小学校・魚捌き体験!!

2011年8月21日

8月21日(日)玉名郡玉東町木葉小学校で、小学5年生と保護者を対象にした魚捌き体験を開催しました。

子供達も、保護者の方も、親子一緒にということも有り、とても和やかな雰囲気で授業を開催する事が

出来ました。

授業の内容は、マダイを三枚に下ろし、刺身にして食べてみよう!でした。

resize0003.jpg   あいさつは、いつも緊張します(^_^;)

 

始めは我が海水養殖漁協で選ばれた5人が講師として各班で手本をお見せしました。

1 頭を落します。                                2 背中に包丁を入れ・・・ 

8-21 手本1.jpg     8-21 手本2.jpg

3 骨をなぞる様に捌いていきます。       4 反対の身は、腹から包丁を入れ捌きます。

8-21 手本3.jpg     8-21 手本4.jpg

5 三枚に下したら・・・                         6 身の中央にある骨の部分を捌き・・・綺麗に下しました!

8-21 手本5.jpg     8-21 手本6.jpg

 

8-21 全体風景.jpg  子供達も保護者の方も一生懸命説明を聞かれていました。

 

今度は実際に、親子でマダイを捌いてもらいました。

8-21 全体風景2.jpg     8-21 全体風景3.jpg

和やかなムードの中、親子でマダイに夢中でした(^o^)/

8-21 保護者捌き.jpg     8-21 アラきり.jpg

初めての方も積極的に挑戦されました。    アラ炊き用の骨切り・頭割にも挑戦<`ヘ´>

8-21 子供捌き刺身.jpg初めての子供達も上手に刺身が切れました(^_-)-☆

 

実際に自分で捌いたマダイを食べてもらいました。

8-21 食事風景.jpg皆さんおいしそうに食べていました!(^^)!

 

盛況の内に食育授業を終える事が出来ました!

木葉小学校の皆さんありがとうございました(^_^)

 

 

 

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小学校で食育授業を行いました

2011年7月14日

6月29日に玉名市立玉水小学校、7月13日に玉名市立八嘉小学校にて

食育授業を行いました。

実際にタイとブリを用いて生徒や先生、保護者の方に魚捌きを体験していただきました。

出張授業の依頼は当ホームページからも受け付けておりますので、

興味のあられる方はお気軽にご連絡下さい。 

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第40回牛深ハイヤ祭大盛況!!

2011年4月18日

4月16日・17日に第40回牛深ハイヤ祭が行われ、心配された天気もハイヤの熱気に後押しされ、

暖かい日差しに恵まれました。

 

今年は、第40回という事で、町全体が活気に包まれ、県内外からのお客さんも数多くおこしになった

様です。

そして、「天草から南風(ハイヤ)にのせて 頑張れ東北!がんばろう日本!!」をスローガンに

例年よりもより一層!総踊り、名産ハイヤ市にも力が入り、大盛況のうちに幕を閉じました。

 

我が海水養殖組合も、名産ハイヤ市にて「天草さくら鯛」を販売!!

今の「天草さくら鯛」は、旬という事も有り、身が丸々して脂がノッて、とても美味です。

こちらも、祭りと同様に、大盛況の内に販売を終える事が出来ました。

ありがとうございました。

 

次は、12月のあかね市で「天草さくら鯛」を販売するので、是非!天草まで足を運んでください。

  

H23ハイヤ祭 005.jpg   活きたタイにお客さんは、ビックリ!

 

H23ハイヤ祭 008.jpgのサムネール画像売り場もとてもにぎやかに。

 

H23ハイヤ祭 055.jpg神経を抜く事で身持ちが良くなります。

 

H23ハイヤ祭 079.jpg素早く処理を行います。

 

H23ハイヤ祭 084.jpgこれぞ名物・ハイヤ踊り!

 

H23ハイヤ祭 085.jpg周りのお客さんも釘付けです!

 

H23ハイヤ祭 087.jpg多くの参加者の方が華麗に踊っていました。

 

H23ハイヤ祭 062.jpgのサムネール画像 勇壮な漁船団・海上パレード!!

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牛深ハイヤ祭 出店のお知らせ

2011年3月29日

 4月16日(土)、17日(日)に牛深ハイヤ祭が開催されます。

 当組合も例年どおり、タイの販売をいたします。

 皆様のご来場をお待ちしております。

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謹んで震災のお見舞いを申し上げます。

2011年3月17日

東北地方太平洋沖地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

熊本県海水養殖漁業協同組合

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ホームページリニューアルのお知らせ

2011年3月16日

 この度、熊本県海水養殖漁業協同組合ではホームページをリニューアルいたしました。
組合員向けの情報提供はもちろん、消費者の方へ有意義な情報発信を目的として、養殖魚についての知識やお魚料理のレシピなど、今後も様々な情報を発信してまいります。
 今後ともぜひよろしくお願いいたします。

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