くまもとフィッシュファーマーズ[熊本県海水養殖漁業協同組合]

天草の海と、
人が、
育てています。

天草の海と、人が、
育てています。

新鮮なお米や野菜をつくるために、
ていねいに土を耕し、心を込めて水や肥料を与えるように。

脂ののった美味しい魚を届けるために、きれいな海で、水質や水温に気を配り、
栄養いっぱいのえさを与え、のびのびと育つ環境を整えています。

養殖は、海の農業。

だからこそ、人の愛情が必要だと信じています。

今日も私たちは、青く豊かな天草の海で、大切に育てた魚を、食卓へお届けしています。

天草さくら鯛 塩麹漬け

天草さくら鯛 
塩麹漬け

解凍して焼くだけの簡単調理。

新鮮な天草さくら鯛を塩麹に漬けることで、素材の味わいはそのままに、しっとり柔らかく仕上がります。冷めても美味しくお召し上がりいただけます。おすすめレシピは「ホイル焼き」です。

天草さくら鯛 塩麹漬け(真空パック)

商品名
冷凍タイ切り身 生塩麹漬け
原材料名
鯛(熊本県)、米こうじ(国内製造)、食塩/清酒
内容量
約40g × 3切
保存方法
-18℃以下

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー
179kcal
たんぱく質
21.1g
脂質
9.5g
炭水化物
4.3g
食塩相当量
1.0g
※上記の表示値は目安です。

お召し上がり方(要加熱)

解凍し、フライパンやグリルで焼いてお召し上がりください。

※開封後は保存できません。直ちにお召し上がりください。

天草さくら鯛 湯引き

天草さくら鯛 
湯引き

流水解凍後に切って盛り付けるだけ。

天草さくら鍋をさっと湯引きすることで、皮が柔らかくなり、皮と身の間のうま味も味わえます。急速凍結し、保存性と機能性を高めました。おすすめレシピは「カルパッチョ」です。

天草さくら鯛 湯引き(真空パック)

商品名
冷凍タイ湯引き
原材料名
鯛(熊本県)
内容量
1/4身
保存方法
-18℃以下

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー
183kcal
たんぱく質
21.9g
脂質
10.6g
炭水化物
0.1g
食塩相当量
0.1g
※上記の表示値は目安です。

お召し上がり方

流水解凍後、スライスしてそのままお召し上がりください。

※開封後は保存できません。直ちにお召し上がりください。

天草さくら鯛 醤油麹漬け

天草さくら鯛 
醤油麹漬け

解凍して焼くだけの簡単調理。

天草さくら鯛に醤油麹のうま味をプラス。火を通すと醤油の香りが立ち昇り、食欲をそそります。味つけは不要、ご家族の減塩対策にもどうぞ。おすすめレシピは「素焼き」です。

天草さくら鯛 醤油麹漬け(真空パック)

商品名
冷凍タイ切り身 生しょうゆ麹漬け
原材料名
鯛(熊本県)、醤油、米こうじ、食塩/清酒(一部に小麦・大豆を含む)
内容量
約40g × 3切
保存方法
-18℃以下
アレルギー
小麦、大豆

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー
180kcal
たんぱく質
21.4g
脂質
9.5g
炭水化物
4.1g
食塩相当量
0.9g
※上記の表示値は目安です。

お召し上がり方(要加熱)

解凍し、フライパンやグリルで焼いてお召し上がりください。

※開封後は保存できません。直ちにお召し上がりください。

天草ぶり たたき

天草ぶり 
たたき

流水解凍後に切って盛り付けるだけ。

程よく脂ののった天草ぶりの表面を炙ることで、香ばしさが加わります。身の水分量が減るため、冷凍しても食感が損なわれず、濃厚な味を楽しめます。おすすめレシピは「刺身」です。

天草ぶり たたき(真空パック)

商品名
冷凍ブリたたき
原材料名
鰤(熊本県)
内容量
1/8身(約300g)
保存方法
-18℃以下

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー
242kcal
たんぱく質
23.0g
脂質
16.7g
炭水化物
0.1g
食塩相当量
0.1g
※上記の表示値は目安です。

お召し上がり方

流水解凍後、スライスしてそのままお召し上がりください。

※開封後は保存できません。直ちにお召し上がりください。

天草さくら鯛のアヒージョ

天草さくら鯛の
アヒージョ

宅飲みのおつまみ・パスタ和え・パンにもおすすめ。

熊本県天草天然塩使用。豊かな天草の海でのびのび育った真鯛をオリーブオイルにガーリックを効かせて煮込みました。

天草さくら鯛のアヒージョ(パッケージ)

商品名
鯛とオリーブの油漬け
原材料名
鯛(熊本県産)、食用オリーブ油、オリーブ、ガーリックフレーク、食塩、赤唐辛子、バジル/酸化防止剤(ビタミンC)、乳酸Ca、グルコン酸第一鉄
内容量
65g(固形量45g)
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー
401kcal
たんぱく質
12.5g
脂質
37.4g
炭水化物
1.8g
食塩相当量
0.3g
※上記の表示値は目安です。

お召し上がり方

開缶後はすみやかにお召し上がりください。

※使い残しはガラスなどの容器に移して冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
※温める場合は別の容器に移して加熱してください。

天草さくら鯛 漁師仕込みあら炊き

天草さくら鯛 
漁師仕込みあら炊き

ピリ辛の醤油ダレでじっくり煮付けた、漁師太鼓判の一品。

身が引き締まり、ほどよく脂がのった「天草さくら鯛」のあらをピリ辛の醤油ダレでじっくり煮付けました。骨から出た旨みたっぷりで、お酒のおつまみやごはんにもよく合います。

天草さくら鯛 漁師仕込みあら炊き(レトルトパウチ)

商品名
鯛アラ炊き(レトルトパウチ食品)
原材料名
鯛カマ(熊本県)、砂糖、たん白加水分解物、醤油(小麦・大豆を含む)、唐辛子、増粘剤(加工澱粉)、アルコール
内容量
240g(固形量170g)
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。(保存料使用なし/室温で長期間保存可能)
アレルギー
小麦、大豆

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー
180kcal
たんぱく質
16.4g
脂質
7.7g
炭水化物
9.5g
食塩相当量
1.5g
※上記の表示値は目安です。

お召し上がり方(要加熱)

[お湯で温める場合]

中袋(レトルトパウチ)の封を切らずに、沸騰したお湯の中に入れ、3~5分間温めます。

[電子レンジで温める場合]

中袋(レトルトパウチ)を開封し、深めの容器に移し、ラップをかけて温めます。(500Wで約2分/600Wで約1分30秒)

※加熱時間は、機種・W(ワット)数により異なりますので加減してください。
※開封後は1回で使い切ってください。

天草ぶり 漁師の兜煮

天草ぶり 
漁師の兜煮

旨さ絶品、あごだし和風仕上げの本格的な兜煮。

こだわりの「天草ぶり」を、あごだしで和風に仕上げました。本格的な「漁師の兜煮」をご家庭で是非、ご賞味ください。

天草ぶり 漁師の兜煮(レトルトパウチ)

商品名
ぶり兜煮(レトルトパウチ食品)
原材料名
ぶりの頭(熊本県産)、砂糖、還元水あめ、アミノ酸液、醤油、食塩、焼きあごだし、かつおぶし、こんぶエキス、寒天/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量
280g(固形量210g)
保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。(長期間保存可能)
アレルギー
小麦、大豆

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー
201kcal
たんぱく質
16.7g
脂質
13.2g
炭水化物
8.3g
食塩相当量
1.2g
※上記の表示値は目安です。

お召し上がり方(要加熱)

[お湯で温める場合]

中袋(レトルトパウチ)の封を切らずに、沸騰したお湯の中に入れ、5分間沸騰させて温めます。

[電子レンジで温める場合]

中袋(レトルトパウチ)を開封し、必ず深めの容器に移し、ラップをかけて温めます。(500Wで約1分)

※加熱時間は、機種・W(ワット)数により異なりますので加減してください。
※開封後は1回で使い切ってください。